Como supongo que os pasará a muchas y muchos de vosotros, una vez que te detectan un cáncer te vuelves más "especial" con las comidas. Creo que es porque pensamos que ya nos han metido suficientes tóxicos durante la quimio como para que nosotros sigamos intoxicando al organismo con la comida basura. En mi caso, he empezado a preparar muchísimos postres yo (cuando antes optaba por bollería industrial) ahora preparo mis bizcochos, magdalenas, galletas,... Además he incorporado a mi dieta nuevos ingredientes e infusiones como ya os adelante en un post que podéis leer aquí como los frutos rojos.
Aquí os dejo una receta buenísima, facilísima y sobre todo sana: Hamburguesas de quinoa
- La QUINOA.
Os digo como preparar las hamburguesas:
Ponéis en una cazuela medio kilo de quinoa con caldo de verduras, la proporción es siempre 1:2, una de quinoa y dos de liquido. En este caso ponemos 1 litro de caldo.
Cocemos a fuego lento durante unos 20, 25 minutos hasta que absorba todo el caldo.
Añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo bien cortados y muy pequeños sin freír ni nada con la quinoa.
Incorporamos un poco de sal y semillas de sésamo (que habremos molido anteriormente)
Añadimos dos huevos y mezclamos todo bien y con cuidado. Para darle forma a las hamburguesas utilizaremos avena o pan rallado. Luego freímos con un poco de aceite de oliva y tendrían que quedar así:
Un besicooooo
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